散發(fā)金色光芒的“黃金炒飯”、六味一體的“魔幻麻婆豆腐”、用一整頭豬做成的“宇宙大燒麥”……這些令無數(shù)80、90后念念不忘的傳奇美食，都來自史上最經典的美食動畫《中華小當家》。

自1997年這部動畫首播至今，已經過去了22年。今年春節(jié)期間，媒體突然曝出新版小當家動畫正在籌備的消息，在網絡上掀起了一片驚嘆聲。

據了解，此次問世的新版動畫并非舊版動畫的續(xù)作或重制版，而是由中國動畫公司根據原作漫畫重新企劃制作的一部全新動畫。新版動畫不僅在角色設定、劇情等方面與前作有著不小的差別，動畫名稱也隨之升級為“廚神小當家”。

這樣的情形讓不少粉絲既期待，同時又捏了把汗——時隔二十多年，以全新面貌歸來的新版小當家，還能帶來一如往昔的驚喜和感動嗎？

(動畫《廚神小當家》中文LOGO)

重新審視“神作”：足夠經典卻也留下遺憾

動畫《中華小當家》改編自日本漫畫家小川悅司代表作《中華一番!》，是美食動漫領域人氣最高、影響力最大的“神作”。

1997年，這部講述中華美食文化的動畫開始在中國和日本電視臺播出，從此掀起一股經久不衰的熱潮。直到今天，依然有大批網友熱衷于反復觀看和討論動畫中的美食、人物和劇情。甚至還有不少人打破“次元壁”，在現(xiàn)實中“神還原”了動畫中的美食。由此，這部動畫在80、90后群體中的地位和影響力可見一斑。

不過，動畫在成就經典地位的同時，也留下了一些瑕疵和遺憾。

有網友指出，動畫對漫畫原著的改編較大，除了一些劇情的改動以外，就連原著中的男女主角“劉昴星”、“周梅麗”，在中文配音版動畫中都被改了姓名，變成“小當家”和“嘟嘟”。

另外還有一些網友認為，動畫對中國歷史、地理和風物的刻畫并不準確;一部分川菜的做法也明顯不夠專業(yè)和嚴謹。雖然這些錯誤的存在可謂瑕不掩瑜，但作為一部講述中華美食和中國人故事的作品，如果能在這些有關中國的細節(jié)上更加完善，無疑會令作品整體的品質和內涵再上一個臺階。

在這樣的背景下，如何在延續(xù)經典的同時彌補舊版動畫留下的遺憾，對原作漫畫和中國美食文化進行更加“原汁原味”的呈現(xiàn)，就成為新版動畫的一大發(fā)力點。

在回歸本質中創(chuàng)新，新版動畫追求“原汁原味”

今年二月份以來，在“官宣”了新版動畫制作決定之后，新版小當家官方微博又相繼放出了三位主要人物角色介紹和造型圖，并宣布新版動畫定名為“廚神小當家”——保留了最能凝聚共識的核心符號“小當家”，卻又昭示著本作與舊版是獨立的兩部作品。

盡管到目前為止官方公開釋放的信息非常有限，但還是擋不住粉絲們濃厚的鉆研熱情。在網絡上，許多人仔細地比對著新老版本的不同之處。

首先是男女主角的姓名，在《廚神小當家》中被忠實地還原成漫畫原著中的“劉昴星”、“周梅麗”。對于已經習慣了“小當家”和“嘟嘟”的舊版動畫觀眾來說——他們中一部分人沒有接觸過漫畫原著——這是一個引起強烈沖擊感甚至是迷惑感的信號。

其次，從人物造型來看，新版的人物發(fā)色變了，整體造型看上去更加圓潤。一部分粉絲因人物的“小圓臉”而擔心新版是否會朝低幼化方向發(fā)展，另一些粉絲則指出，這明顯更接近漫畫原著人物設定。

(動畫《廚神小當家》三位主角的人物設定圖)

除了這些以外，粉絲們最關心的還是新版的劇情：是從頭開啟，還是緊接著舊版動畫結尾處展開新劇情？目前官方對此并沒有公開相關信息，以至于微博網友紛紛在官微評論區(qū)留言咨詢。

帶著網友們的好奇和疑惑，筆者聯(lián)系到了《廚神小當家》項目發(fā)起方杰外動漫。該公司副總裁姚鑫回復稱：“開發(fā)這部動畫時，我們重點考慮的一是在人物設定和主線劇情上盡量忠實于漫畫原著，二是呈現(xiàn)更原汁原味的’中華美食文化’，讓這部動畫更忠實地展現(xiàn)中國的風土人情，詮釋中華美食文化的魅力。回歸本質，就是新版動畫最大的創(chuàng)新。”

至于網友普遍關心的新版動畫劇情，姚鑫透露，新版動畫主要基于原作漫畫改編，幾乎完全還原漫畫劇情，講述的是小當家成為特級廚師以后的故事。由于舊版動畫對原作后期劇情的改動比較大，因此兩個版本動畫在主線劇情上會出現(xiàn)明顯的區(qū)別。

“新舊兩版的差異度可能會比很多網友預想中的還要大。我們在做一件重塑經典的事兒，很榮幸，也很有壓力。”姚鑫表示。

本土投資、本土企劃，從創(chuàng)作源頭烹出“中華美味”

在姚鑫看來，新版動畫要達成重塑經典、推陳出新的目標，面臨著許多方面的挑戰(zhàn)。他認為最主要的挑戰(zhàn)在于，戀舊的粉絲往往會對經典翻新作品以更嚴苛的標準進行審視。

“《中華小當家》已經在大家的童年回憶里占據了無可取代的地位。我們的新版有信心在制作品質方面做到更加出色，但真正的考驗其實在于新版’新’的地方，也就是因為更加忠于原著和更加回歸本土而帶來明顯改變的部分。必須足夠具有吸引力和說服力，才能戰(zhàn)勝因為這些變化給一些忠實的動畫粉絲帶來的冒犯感和抵觸心理。”

據姚鑫介紹，杰外動漫早期主要從事海外經典動畫的引進代理業(yè)務，近年來轉向產業(yè)鏈更上游，涉足動畫制片投資、IP企劃和運營等。《廚神小當家》項目由杰外動漫發(fā)起，由日本的NAS、Production I.G負責動畫制作。因此，相對于以往引進代理的海外作品，杰外動漫在《廚神小當家》的創(chuàng)作上擁有了話語權，能夠從源頭介入創(chuàng)作，保障新版動畫在更忠于原著的同時，呈現(xiàn)出更濃郁的本土化特色。

舉例來說，在動畫中涉及到的菜肴制作方面，杰外動漫專門聘請了本土專業(yè)廚師作為美食顧問，研發(fā)具體菜肴的做法。團隊再將菜肴制作全過程拍攝成視頻，提供給日本的制作團隊，從而讓動畫中表現(xiàn)中華美食的部分更加專業(yè)和嚴謹。

(由專業(yè)廚師在現(xiàn)實中還原《廚神小當家》中菜肴的做法，基于真實做菜過程再在動畫中發(fā)揮創(chuàng)新)

還有場景取材方面，杰外動漫制作人團隊陪同日本制作團隊在四川、重慶等地大量拍攝取景，力求在動畫中還原中國歷史建筑與風土人情。姚鑫表示，大家可以期待在動畫中看到“真實還原”的中國風土。

(制作團隊在四川、重慶等地拍攝取景)

此外，團隊還將在動畫制作過程當中，對涉及到中國歷史文化的細節(jié)進行把關。

“這部作品本身就是講述發(fā)生在中華土地上中國人的故事，主題也是中華美食文化，所以我們認為一定要有足夠正宗的中國風味才行。我們將全力爭取《廚神小當家》在這方面不留遺憾。”姚鑫稱。

據姚鑫透露，《廚神小當家》動畫除了在中國和日本之外，還計劃在多個國家和地區(qū)發(fā)行和播出。杰外動漫期待通過這部作品，再次掀起中華美食文化的浪潮，向全世界傳遞和輸出中華文化，同時也探索更多元化的IP運營方式，讓小當家這一經典IP煥發(fā)出更大的活力。

當然，這些已是后話。眼下，對于這部有著宏偉目標的作品來說，靠實力贏得觀眾的認同，才是必須全力以赴的第一道關卡。目前這部動畫還在制作當中，或將于年內播出。屆時，面對大量戀舊而挑剔的觀眾，這部中華美食文化的經典翻新之作能否經受住檢驗，還是未知數(shù)。