鼎香樓的掌柜，在安丘的鼎香樓被日軍霸占，便來到驢駒橋買下了“牛記”重新開張。雖然平日里愛占小便宜，也有著膽小怕事、安分守己的性格，但是心里卻對鬼子漢奸恨之入骨，也曾經借機整治漢奸以及燒毀過鬼子的情報。

威震冀中一帶的武工隊隊長，擅長化妝偵查，神出鬼沒，敢于當面戲弄鬼子漢奸，而對方卻渾然不覺的百變金剛。一提石青山的名字，無論是鬼子、漢奸全部都聞風喪膽。